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果雕　基礎入門總鋪師2 中国料理　飾り切り ⑫中国料理色々な切り方（2） - YouTube

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果雕　基礎入門總鋪師2 中国料理　飾り切り ⑫中国料理色々な切り方（2） - YouTubeの詳細情報

⑫中国料理色々な切り方（2） - YouTube。067123540519c4dea949d35414c5b4。fe02be1fe6ea4dab1e5879f2b9035b。野菜や果物の彫刻技法を基礎から応用まで図解で解説した、プロの技術を学べる一冊です。- タイトル: 果雕基礎入門- 著者: 魏仕杰- シリーズ: 總鋪師 2- 出版社: 三藝出版魏仕杰（魏仕傑）氏の著書による台湾の中国語書籍『果雕基礎入門』（フルーツカービングの基礎入門）です。料理の盛り付けやイベントのテーブルを華やかに彩る「フルーツカービング（蔬果切雕）」の入門書です。基本的なナイフの持ち方や刀工（カッティングの技術）から、応用的なクリエイティブデザイン、飾り切り（杯飾・盤飾）まで、写真付きの解説で分かりやすく構成されています。頁の一部に少し皺などがありますが、それ以外は比較的綺麗な状態です。写真をご確認下さいませ。よろしくお願いします。。YouTube。バンドスコア　AC/DC・コレクションワイド版。早稲田大学野球部五十年史　飛田穂洲編　早稲田大学野球部　初版♢h219w66。TERRE DE FER by BLANCHE PATINE トゥールドフェール。【未使用に近い】NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識。国風盆栽展。作家養成講座官能小説編

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