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concentrando los azúcares naturales y otorgando a este vino su carácter dulce y complejo
Las paletas ibéricas de Cebo Altanza cuentan con una curación de más de 18 meses que culminan con unos meses de reposo en bodega natural
con barquillos y delicias crujientes
con una infiltración de grasa que se funde suavemente en boca
Posteriormente se procedió a una nueva selección de racimos y uvas en mesa de selección previa al encubado
Queso Curado de Oveja DOP Manchego Marantona 1/4 Kg turron musico concentrando los azúcares naturales yQueso curado de oveja Marantona, un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduracin mnima de 8 meses y mxima de 12 meses en cueva natural. Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduracin mnima de 8 meses y mxima de 12 meses en cueva natural. Proceso de elaboracin Recogida y transporte de la leche hasta fbrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28c y 32c
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