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Son arqueólogos de la crianza oxidativa
ideal para preservar la acidez natural y la intensidad aromática del Riesling
Las viñas están podadas a moflete
atributos que los hicieron muy populares
es historia embotellada con una precisión quirúrgica y una emoción brutal
Agostado Cortado 2016 Magnum Cota 45 Pinot Noir Son arqueólogos de la crianzaRamiro Ibez no elabora vinos: interpreta paisajes. Sus botas no son depsitos, son archivos del alma del Marco de Jerez. En Cota 45, su laboratorio de memoria lquida, nace este Cortado que desafa las etiquetas y resucita lo que fuimos: el vino sin maquillaje. Solo unos pocos estn escribiendo hoy la nueva historia del Marco de Jerez con tinta antigua. Ramiro Ibez es uno de ellos. Este Agostado Cortado 2016 no es una creacin ms, es una pieza arqueolgica
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