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manipuler les arêtes
mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
Parfait pour fileter le poisson et découper le poulet
肥後守 (Higonokami)
il maintient votre lame en sécurité
Funayuki Sabaki Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm Materiau:Blue Super manipuler les arêtesLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux ; en effet, Funayuki se traduit littralement en anglais par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent utiliss par les pcheurs pour nettoyer, fileter et tester la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, dans le pass, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leur propre nourriture (soit en mer, soit de retour au
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