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Der Sand macht den Wein zugänglich
Zu Pasta mit Tomatensauce
Besonders schön wirkt dieses Sieb in Kombination mit anderen Emaille-Stücken wie Schöpfkellen
Wir trinken ihn nach Karaffieren zu klassischen Volnay-Pairings: einer rosa gebratenen Entenbrust
von über 20 Jahre alten Reben auf sandigem Lehmboden
ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP Ltd. Edition 2022 fleischmolle Der Sand macht den WeinPrimitivo verbindet man mit Apulien, dem Absatz des Stiefels. Die Tenuta Ulisse zieht ihn ein gutes Stck weiter nrdlich, in den Abruzzen bei Crecchio, und fllt ihn dort als limitierte Edition ab. Luca Maroni vergab 99 Punkte eine Bewertung, die in seiner Skala kaum noch zu steigern ist. Der Weinberg steht auf Ton, einem Boden, der Wasser hlt und den Weinen Flle und Farbtiefe mitgibt. Die Beeren bleiben ber 24 Stunden auf der Maische, was Extraktion