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Se añadió una cepa particular de levadura al café en los fermentadores y se dejó fermentar durante 98 horas en un ambiente rico en dióxido de carbono
las lluvias irregulares ya están provocando estrés hídrico en las plantas y retraso en la floración
fresa y chocolate negro
Las Parias y San José del Alto
el café se lava con agua limpia a alta presión en canales de clasificación que también sirven para clasificar el café por densidad (los granos más densos son los de mayor calidad seleccionados para este microlote)
El Diviso. Yellow Papayo. Cafe De Colombia Bolivia Se añadió una cepa particularPerfil Sensorial: Frutos rojos, manzana roja, ctricos y caramelo Productor: Nstor Lasso Altitud: 1. 750 msnm Regin: Huila Proceso: Advanced Natural Varietal: Yellow Papayo El carcter distintivo de este caf no es casualidad. Es el resultado de una convergencia deliberada de lugar, personas, gentica y proceso. Desde su terruo nico hasta las expertas decisiones del productor en cuanto a variedad y procesamiento, cada elemento trabaja en sinergia para
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