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est un véritable outil pour l’artiste culinaire
Ce remarquable couteau Bunka est fabriqué avec une lame damassée en Blue Steel #2 et un manche en buffle et ébène
Type de Couteau : Petty
Taille : L19cm*H47cm
The blade doesn't bend even if force is applied
Honesuki AUS-8 Inox Intégral Manche Occidental 150mm Finition:Polie est un véritable outil pourLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour dcouper les poulets entiers. Sa pointe effile permet au chef de se rapprocher trs prs de los pour enlever autant de viande que possible. Son talon en forme de triangle est parfait pour couper travers le cartilage et sparer les articulations. Il est galement possible dutiliser ce couteau pour dcouper du poisson ou dautres viandes.