Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova Oval 150mm 和佐美 Longueur maximale de lame :

Longueur maximale de lame : 240mm (avec saya en bois)

et est utilisé pour des usages similaires

beaucoup de personnes ont constaté que ce couteau est également capable de lever les filets de poisson

notamment l'Aji (chinchard japonais)

permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Zelkova Oval 150mm 和佐美 Longueur maximale de lame :Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.