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qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
L'utilisateur doit posséder une certaine maîtrise des couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de kiritsuke
Découvrez l'équilibre parfait entre performance et style avec le Santoku VG-10 Tsuchime Damas à manche occidental de 130 mm
Matériau : Nishijin-ori (Sakura Violet)
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Revêtement Inox Manche en Chêne 210mm Finition:Kurouchi qui n'est fabriqué que dansLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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