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5 y 2 hectáreas
El nuevo invento de Paavolainen podría ayudar a los productores de café a obtener ganancias más sostenibles porque descubrió́ que el procesado “koji” puede transformar los granos comunes en productos de mejor calidad
procesado mediante un método de fermentación en agua de dos etapas
Varietal: San Ramon & Caturra
El Proceso de Producción:
Sol de mañana. Lavado . Café De Bolivia Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) 5 y 2 hectáreasPerfil Sensorial: Melocotn, fresa y nuez Productor: Pedro Rodrguez Altitud: 1. 450 msnm Regin: Caranavi Varietal: Caturra Proceso: Lavado Anaerobico Las fincas Los Rodrguez estn situadas en la regin de 'Los Yungas' alrededor de Caranavi, departamento de La Paz, y Samaipata, departamento de Santa Cruz. Los Yungas es la principal regin tradicional cafetalera de Bolivia, mientras que Samaipata es tpicamente conocida por su produccin de vino. Hasta