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au four ou au barbecue
Astuce du boucher : Faites mariner la viande plusieurs heures (voire toute une nuit) dans du vin rouge avec des herbes et des légumes avant cuisson : cela renforcera sa tendreté et son goût
et sa fine couche de gras externe offrent à la cuisson un équilibre rare entre jutosité et goût soutenu
Maison Lascours vous conseille de préparer votre carré d'agneau au four accompagné de légumes de saison
cette pièce généreuse et rustique révèle toute sa richesse après plusieurs heures de cuisson lente
Rôti de Veau Extra Poids:1 x 800g au four ou au barbecueLe rti de veau extra est prpar dans notre atelier partir des morceaux les plus nobles du veau, comme la noix ptissire ou le filet. Ces pices sont choisies pour leur tendret naturelle et leur tenue parfaite la cuisson. Sans os, bien ficel, ce rti offre une coupe rgulire et une cuisson homogne, idale pour les repas soigns. Travaill partir de veaux slectionns pour la finesse de leur chair, il se distingue par sa texture fondante et son got dlicat. Il se