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Variedad: Caturra 100% orgánica y Biodinámica
el café se dispone sobre lechos elevados con mallas de aireación y cubiertos para que se seque
Uno de los métodos de extracción de café más famosos
CARACTERÍSTICAS
Países de origen: Santo Domingo
Chacra D`Dago Manual Variedad: Caturra 100% orgánica yOrigen: Villa Rica, Per Finca: La Chacra D`Dago Altitud: 1. 660 msnm Proceso: Lavado Notas: Chocolate, chancaca, azcar rubia, nueces, malta dulce Tueste: Medio Variedad: Caturra, typica, catuai Puntaje: 84+ Prefirelo: Francesa, Moka, Espresso, V60 cidez: 3 5 Cuerpo: 5 5 Dulzor: 4 5 Balance: 4 5 Caf de especialidad proveniente de Villa Rica Per, cultivado por Dagoberto Marn, pionero en tcnicas de biodinmica aplicadas a la caficultura. Esto consiste en
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