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dátiles y floral
· Fermentación anaeróbica en cereza
Su filtro de doble malla evita el paso de las partículas mas finas
—Mi mentalidad cambió desde que fundé Gujoo y me hice gerente
volteándolas regularmente para asegurar un secado uniforme y evitar la fermentación y el moho
Hambella. Cafe de Etiopia Formato:250 grs dátiles y floralPerfil Sensorial: Maracuy, guayaba, pia, pasas y uvas Productor: Alemayehu Yerdaw Altitud: 2. 200 msnm Regin: Guji Proceso: Natural Varietal: Heirloom Hambella Boku Saysa es un caf cultivado en la regin de Guji, en Etiopa, una zona conocida por su potencial en la produccin de caf de alta calidad. Este lote en particular ha sido producido por Alemayehu Yerdaw, un cultivador local que representa la conexin de esta nueva zona de cultivo con las prcticas