Tagliatelle met Porcini(eekhoorntjesbrood) & Zomertruffel cadeau Slechts enkele druppels zijn genoeg

Slechts enkele druppels zijn genoeg om een gerecht een luxueuze

niet te zout en heerlijk aromatisch

hartverwarmend en boordevol smaak

Francesco Agresti besloot een aantal jaren geleden een verwaarloosde familieboomgaard aan te pakken en stap voor stap om te vormen naar een biodynamisch bedrijf

Ambachtelijke Tagliatelle Egg Pasta

Tagliatelle met Porcini(eekhoorntjesbrood) & Zomertruffel cadeau Slechts enkele druppels zijn genoegTagliatelle met Porcini & Zomertruffel(Tuber Aestivum Vitt.) Deze ambachtelijke Tartufissima pasta brengt twee symbolen van de Italiaanse keuken samen: porcini en truffel. De tagliatelle wordt volgens traditionele methoden gemaakt: bronsgeperst, met de hand gematasseerd en met het mes gesneden. Dit zorgt voor een elastische structuur en een perfecte beet bij het koken. Chefs tip: Kook de tagliatelle in 2 liter gezouten, kokend water gedurende 34