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il est le plus utilisé dans les foyers
Convient également pour l'épluchage
Pour un stockage prolongé
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche en Zelkova 165mm Manche:Japonais il est le plus utilisé"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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