Primeur rouge 13% chaque gorgée ouvre l’appétit et

chaque gorgée ouvre l’appétit et une invitation à en reprendre une autre

Le corps est médium

on a même fait du vin chaud avec

avec une belle acidité

Finale épicée

Primeur rouge 13% chaque gorgée ouvre l’appétit etAssemblage 80% de Pinot Noir et Gamay, en parts gales, vinifis en grappes entires sur jus de presse directe de Marquette, Leon Millot et Lucy Khulman. Fermentation et levage de 6 mois en cuve bton. Mise en bouteille par gravit, sans ajouts ni filtration. Le nez est fruit, sur des notes de cerises rouges et de canneberges, mais aussi de roses. En bouche c'est fringant, lgrement perlant en lgret, avec des armes de fruits et dpices.