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Affiné 36 mois
Trancheuse Tomaga Chromatic 250mm
Typique de la gastronomie espagnoles
Jambon entier d'environ 5 kgs
Après un affinage lent de 24 à 36 mois
Quart Jambon Ibérique Bellota 100%, morceau 1kg Prêts-à-servir Affiné 36 moisJambon Ibrique Bellota 100% Pata Negra, Le jambon ibrique Bellota 100% Pata Negra est considr comme le meilleur jambon du monde. Il provient exclusivement de porcs ibrique de pure race, levs dans des dehesas (pturages) et nourris principalement de glands (Bellota). Les cochons ibriques 100% Pata Negra, ayant un precinto (bague) noir sont numrots et limits. Seulement 1 cochon par hectare. Affin pendant 48 mois, ce jambon un got intense et profond de