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Le “Honesuki” est un couteau spécialement conçu pour découper les poulets entiers
qui ressemble à celle d'un katana
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Et le caractère 守 kami signifie charme
守 (kami) signifie charme
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm Finition:Kurouchi Le “Honesuki” est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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