Côte de Veau Filet T-bone Poids:2 x 300g découpé dans les plus beaux

découpé dans les plus beaux bovins certifiés Prime ou Choice

à la texture fondante

l’épaule est un morceau noble qui s’exprime pleinement après une cuisson douce et prolongée

nourris à l’herbe l’été

de cartilage et de gras intramusculaire

Côte de Veau Filet T-bone Poids:2 x 300g découpé dans les plus beauxLa cte de veau filet T bone est issue dlevages situs en Corrze, au cur du Sud Ouest. Nous travaillons en circuit court avec des leveurs partenaires et rceptionnons les arrivages deux fois par semaine, pour garantir une fracheur optimale. Nos veaux sont slectionns jeunes, de 8 mois maximum et autour de 160 kg, afin dassurer une viande tendre, lgrement rose et au got dlicat. Une exigence constante pour vous proposer une cte de veau la fois gnreuse,