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50% de la cuvée est élevée en cuves
VIGNOBLE ET TERROIR : Les vignes de Syrah sont cultivées sur les coteaux en terrasse orientés sud de l’appellation
Le nez évoque les pétales de roses séchées
et remontage des opérations
Idéale avec des poissons
VIGNOBLE DES DOMS AOC RASTEAU 2021 (6 BTLES) rosé 50% de la cuvée estSITUATION : Nos raisins de lappellation Rasteau proviennent de parcelles situees a proximite du village, sur les coteaux caillouteux exposes est. VIGNOBLE ET TERROIR : Les Grenache et Syrah sont plantes sur un sol de galets roules assez pentu, assez sec, favorisant des rendements faibles et des maturites tardives. CEPAGES : Grenache (50%) Syrah (50%) ELABORATION : Les raisins sont egrappes a 100% et mis en cuves inox thermo regulees pour macerer
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