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Ce couteau d'office unique VG-5 Damas Poignée Occidentale 90mm est fabriqué à partir des meilleurs matériaux
Type de Couteau : Gyuto
All of our Marine Plastic Handles are made from recycled ocean plastics reclaimed from the beaches of Tsushima
puis gravée individuellement à la main par un artisan à Toyama
Le Unagisaki de style Edo se révèle également performant pour retirer la tête de l’anguille ou travailler les arêtes
Kiritsuke Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 125mm Cake knife Ce couteau d'office unique VG-5"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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