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Ces lames Damas sont très appréciées dans les écoles de cuisine japonaises
Des pierres extra fines sont utilisées pour affiner le tranchant
Une lame tranchante peut durer des mois
Ces planches sont 100% naturelles
Description du Couteau Damas Nakiri
Ancien Couperet Chinois Couperet Ces lames Damas sont trèsDescription du couperet Chinois Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable haute teneur en carbone de qualit professionnelle. Il a une excellente rsistance la rouille et des bords durables. Le manche est en fibre de verre compresse recouverte de rsine. La particularit de ces couteaux rside dans les artes vives et durables obtenues grce un forgeage et un polissage minutieux. Une technique japonaise traditionnelle et intemporelle.
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