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Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux
Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser
préservant ainsison intégrité et sa fraîcheur
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 180mm Material:Blue Steel #2 Le nom « 肥後守 HigonokamiOffrez vous une exprience culinaire vritablement unique avec le couteau Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi 165 mm. Cette lame luxueuse offre un quilibre prcis entre tranchant et robustesse, idal pour les travaux dlicats tels que la dcoupe des fruits de mer ou des lgumes. Son manche en urushi procure une sensation tactile exclusive et lgante, ajoutant une touche de sophistication et de raffinement votre exprience en cuisine.
US$ 131.00
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