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Laissez-vous séduire par cette infusion pleine de fraîcheur et de gourmandise
Biscuit au fruit de la Passion
La terrine du Barry est un hommage à la tradition culinaire
La maison Pebeyre est la seule société à proposer cette recette exceptionnelle : une présentation "millefeuille" de couches de foie gras et de de truffe Tuber Melanosporum (10%)
signature du goût Ruinart
Bûche Bosphore script_marque Laissez-vous séduire par cette infusionSur un biscuit pistache moelleux se dpose un croustillant pistache dlicatement croquant, le tout envelopp dun crmeux pistache fondant. Au cur, un confit dagrumes (clmentine, kalamansi, bergamote) apporte une touche vive, acidule et parfume qui rveille le palais. Lensemble est sublim par une ganache monte pistache, lgre et onctueuse, pour une finale tout en douceur.
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