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L’Omachi utilisé est un riz traditionnel d’Okayama
⋅ Sucre non raffiné
il est puissant
il présente un taux de polissage plus élevé et une acidité plus marquée
en apéritif
Assaisonnement furikake à l'ail et au poivre noir ⋅ Momofuku ⋅ 30g Préparation café L’Omachi utilisé est un rizCroquant du nori iod l'intensit de l'ail et du poivre. Got riche et cors Sublime aussi bien les plats japonais (ramen) qu'occidentaux (pizzas, ptes, lgumes sauts). Un furikake original au got riche et puissant associant la saveur umami du nori celui de l'ail et du poivre. Ce furikake est prpar partir de morceaux de nori schs, mlangs un assaisonnement base de poivre et d'ail, crant un quilibre parfait entre la texture croquante et le got iod des algues
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