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un type de cèdre japonais âgé d'au moins 90 ans
Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
manche en buffle et ébène 165 mm vous permet de trancher avec une précision remarquable
faisant de ce couteau une œuvre d'art et un plaisir à utiliser
il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci
Petty Blue Super Poli Manche en Ébène 150mm Finition:Polie un type de cèdre japonaisUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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