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où il ne produit que 4500 bouteilles
Un bourbon avant-gardiste
de charme vintage et d’accent italien
Une création raffinée qui séduit par son esthétique et sa saveur
ganache onctueusement vanillée
Velours de vinaigre Chocolat Gingembre Archive où il ne produit queUne cration audacieuse qui associe lintensit du cacao la vivacit du gingembre. Lentement rduit en chaudrons de cuivre, ce velours dvoile une texture soyeuse et un quilibre entre douceur et piquant. Il accompagne aussi bien lagneau ou le porc quune salade de fraises ou un dessert chocolat. Une touche inattendue qui sublime autant le sal que le sucr.
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