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Un élevage soigné en demi-muids neufs ajoute à sa complexité sans altérer sa fraîcheur
allie puissance et élégance
Le Gypse reflète le terroir minéral de la Montagne Noire (Minervois-La Livinière)
moins lourd mais doté d’une belle tension aromatique
Le résultat est une texture veloutée avec une structure soignée
Vincengétorix 2021 magnum Un élevage soigné en demi-muidsCe Pinot Noir, cultiv en agriculture biologique et biodynamique Sury en Vaux, offre une exprience de dgustation authentique et raffine. Vinifi et lev en cuve bois, ce vin prsente une texture crmeuse en bouche et des tanins dlicats en finale. Le caractre unique de son terroir argilo calcaire se dvoile travers une palette aromatique florale et fruite, rendant chaque dgustation inoubliable. Idal pour accompagner des plats comme la volaille ou les viandes
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