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c'est sa texture tannique puissante et bien gérée
frais et invitant grâce à son excellente acidité
puis des notes de cacao et de chocolat
il se marie aussi parfaitement avec les crevettes en pâte phyllo et la crème de pois chiches et la mousse de parmesan avec réduction balsamique
Le vin rouge "Teresa" de Cascina Tavijn est produit à partir de raisins de la variété indigène Ruché
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