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La vinification se fait dans le respect de la pureté du fruit
avec une vinification précise impliquant une fermentation de 32 jours et un élevage sur lies en cuve
Le style de la maison met en avant une approche naturelle pour révéler toutes les nuances du raisin
tandis que la qualité du terroir enrichit son caractère unique
La vinification se déroule par pressurage direct
Muscat Ottonel 2018 VE La vinification se fait dansAu domaine Neumeyer, on cultive les vignes avec des pratiques biologiques, incluant un enherbement de flore locale et des vendanges manuelles pousses par une slection rigoureuse des parcelles. La vinification repose sur un pressurage dlicat et l'utilisation de levures indignes pour prserver l'essence des raisins. Une lvation prolonge sur lies fines favorise une maturation optimale du vin, lui confrant une expression fidle son terroir d'origine.