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minimacarons
en ciernes o profesionales
Los microorganismos que pueden afectar la salud y cómo prevenirlos
La cocina de tres conceptos con un buque insignia que ha pasado a la historia de la gastronomía por ser el primer restaurante mexicano en Europa en alzarse con una estrella Michelin
son revisados en profundidad por Xavi Donnay para darles un aire contemporáneo y explorar todo su potencial
OBSESSION - Oriol Balaguer Revistas minimacaronsEl tipo de obsesin que sufre Oriol Balaguer es de grado mximo, ya que se proyecta en mltiples manifestaciones. Lo suyo es obsesin por la calidad, por el trabajo bien hecho, por la perfeccin, por seguir aprendiendo, por seguir mejorando, por la belleza, por la armona y el equilibrio, por la esttica, por el packaging de todas sus colecciones Balaguer no es un especialista, salvo que alguien pueda serlo en muchas cosas a la vez. Es sin duda uno de los
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