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avec un Beaune qui incarne la quintessence des vins de Beaune
incluant un enherbement de flore locale et des vendanges manuelles poussées par une sélection rigoureuse des parcelles
cultivées sur un sol de granit rose
offre une cuvée emblématique grâce à ses parcelles variées : Corcelette apporte finesse et fraîcheur
ils produisent en petits rendements des vins élaborés de manière artisanale avec une vinification en fûts de chêne français et des levures indigènes
Hautes Côtes de Beaune 2024 Contenance:75 cL avec un Beaune qui incarneCe Chardonnay est le fruit d'une vinification soigne qui valorise merveille la typicit de son terroir argilo calcaire. Les raisins sont rcolts manuellement, tmoignant d'un soin constant port la qualit. Aprs un pressurage direct en grappe entire, le jus est ferment grce des levures indignes, puis lev pendant 11 mois en fts de chne, offrant ainsi une complexit et une profondeur raffine. La vinification adopte une approche minimale en sulfites,
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