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Auguste Charmat inventa cette méthode en 1907 à l'université du vin de Montpellier
Il possède des reflets violets remarquables
Cépages : 50% Merlot
Saveur: souple
composée de zones de plaines adossées à la mer et de reliefs collinaires qui se développent vers l’intérieur
Riverbero Bolgheri 2019 DOC superiore - 75cl - Campo al Noce - Toscane ROSÉ Auguste Charmat inventa cette méthodeDescription : Cpages : Cabernet Sauvignon Cabernet FrancRcolte : La rcolte commence gnralement dans les premires dix jours de septembre. Elle est effectus strictement la main avec la slection dans la vigne des meilleures grappes et le transport des raisins dans la cave dans de petites caisses. Vinification : la fermentation a lieu temprature contrle (28 30 C) dans des cuves en acier inoxydable, avec des temps de macration longs (15 20 jours) et avec