Pay in 4 interest-free payments of $36.25 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 3 - Aug 8
鍛冶師 (Forgé à la main) ：玄海 正国 (Genkai Masakuni)【Retiré】
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
La dégustation de ces délices nécessite toutefois de retirer leurs intestins avec précision
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Magnolia 180mm Manche:Japonais 鍛冶師 (Forgé à la main)Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.