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Souche originaire du sud de la République tchèque
mis en valeur à plus haute température
Une souche produisant peu d'esters
Une combinaison d’une souche rustique et fruitée de Saccharomyces
cette souche de levure produit des arômes fruités et épicés convenant parfaitement aux bières ambrées et blondes fortes de type belge
LALBREW POMONA™ styles-suggeres_scottish-ale Souche originaire du sud deLalBrew Pomona est une levure hybride qui a t slectionne pour sa contribution aromatique et ses performances fermentaires pour la production de bires houblonnes. Nomme d'aprs la desse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona contribue un profil darmes uniques et fruits avec des notes de pche, d'agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a t slectionne par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) l'aide de la technique dhybridation de levures et
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