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bien équilibrée et de bonne longueur
avec une macération lente des peaux de pinot noir jusqu'à 12 heures avant la vinification pour extraire la couleur profonde et les arômes intenses
le Merlot et le Petit Verdot
En boca es tenso
L'affinage se fait à 50% dans du ciment et à 50% dans des barriques de second passage
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