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Marie Clothilde 2017 - Adrien Berlioz prix-sur-demande La vinification est traditionnelle et

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Description

La vinification est traditionnelle et minutieuse avec de fermentation avec des levures autochtones

il s'exprime pleinement après une légère aération

finale sur le caramel et les fruits exotiques

vieillissement 7 ans en fûts de chêne

Édition limitée de la série Brabazon

Marie Clothilde 2017 - Adrien Berlioz prix-sur-demande La vinification est traditionnelle etLa cuve Marie Clothilde est issue de vieilles vignes de mondeuse sur des sols argilo calcaire qui bordent le Chteau de Chignin. Partiellement vinifi en vendanges entires, llevage se droule en demi muids. Le nez de Marie Clothilde nous offre des notes de confiture de fruits noirs frais et de menthe. Les pices prennent le dessus au deuxime nez. En bouche, lattaque est souple et frache se dveloppant sur un corps gourmand aux tannins vibrants.

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