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Pâté de canard au foie gras de la ferme Basque de Charlevoix
en cuisine ou pour faire des pâtisseries
Une scotch ale légendaire
C’est sensiblement la même bière que nous avions brassé chez eux ( Grounds for divorce) mais fermenté ici avec notre assemblage de levures saisons et brettanomyces traditionnel avec ajout de mains de bouddha
- Echo Session Ales à 3
UL Blanc Alcool_8.1% Pâté de canard au foieVin blanc Vin blanc sec au nez floral avec des notes de pommes vertes. La bouche est franche, frache avec des armes de fleurs blanches, dagrumes et de lgres notes de brioche en fin de bouche. Fruit d'un assemblage de Seyval, Cayuga et Vidal, ce vin sec est issu de raisins cultivs au Qubec en culture raisonne.