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Son équilibre en bouche
avec une texture tendre et une mâche satisfaisante
Astuce du boucher : Faites revenir vos paupiettes de veau aux girolles à feu moyen pendant 10 min pour les dorer
Grâce à notre collaboration avec des éleveurs locaux
sans surcuire
Paupiette de Veau Girolles Poids:4 x 150g Son équilibre en bouchePrpare artisanalement dans nos ateliers, la paupiette de veau aux girolles incarne tout le savoir faire traditionnel de Maison Lascours. Chaque pice est monte la main par nos bouchers partir de veau franais slectionn pour sa tendret, garni dune farce gnreuse aux girolles, puis dlicatement ficele. Le mariage du veau et du champignon cre une harmonie de saveurs : la douceur de la viande se mle aux armes boiss et lgrement fruits des girolles pour une