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Un classique polonais
pionnière dans le domaine des « wild ales » américaines
Notre Porter mélilot a séjourné en barriques de whiskey la majeure partie de 2020
Elle a été créée et brassée en collaboration avec nos amis Kevin Dwyer et Will Meyers de la « Cambridge brewing company » de Boston
Bière de blé légèrement fumée au chêne
Saskatoon Alcool_4.2% Un classique polonaisLes Cris cueillaient la baie du sskatn (Amlanchier en franais) et l'utilisaient dans toutes sortes de prparations. Avec les annes, le nom de ce petit fruit vitamin s'est transform en baie de "Saskatoon". C'est donc l'amlanche qui parfume et donne la couleur pourpre ros ce cidre. Vinifi de faon spontane en amphores de terre cuite, Saskatoon offre des armes de cerise noire, d'amande et de cuir. Il est sec, acidul et tannique comme la majorit des cidres