Alice Zaslavsky - Een ode aan groenten Vlees Je maakt met dit boek

Je maakt met dit boek een culinaire rondreis langs vele continenten

ISBN 9789021570761

Zo helpt ze je om in de keuken te kunnen uitblinken

ISBN 9789058566102

en smul van de beschrijvingen en de bijna 120 recepten die Kleyn kookte op een campinggasje of in de keuken van zijn Franse huis

Alice Zaslavsky - Een ode aan groenten Vlees Je maakt met dit boekboordevol recepten, technieken & tips > Dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. Het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren. Niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert