maar ook bij gerechten als lijngevangen zeebaars in zoutkorst of kortgebakken sint-jakobsnoten
de ondergrond die de wijnen van Chablis hun typische minerale karakter geeft
De malolactische gisting gebeurt direct in de vaten
achter de inktzwarte kleur schuilt een boeket van braam
stelden we een kleinere variant van de eindejaarsbox samen met 1 x pinot gris voor bij kaasfondue of raclette en 1 x gamay del trasimeno voor bij fondue of gourmet
Domaine Lez-Envies "Pas de Soucis" 2025 loyalty-actie maar ook bij gerechten alsPas de Soucis is de eerste wijn van het gloednieuwe Domaine Lez Envies. De wijngaarden worden biologisch beheerd door Colruyt Group, al is het nog even wachten op het officile certificaat. De wijn is een blend van johanniter en souvignier gris, die voor structuur en frisheid zorgen, en muscaris en solaris, die op hun beurt voor de expressieve neus. Heel geschikt als aperitief, maar ook het ideale gezelschap bij mosselen, asperges, salades en schapen