Om op zichzelf te drinken of te combineren met alle soorten gerechten
Bodem : Mosselkalk (kalksteen)
en desserts met rode vruchten
iets koeler serveren om de frisheid en diepte te benadrukken
Opvoeding op inox met microbullage waardoor de rijpe tannines nog soepeler worden
La Vinyeta Llavors* blanc 2024 DO Empordà Bio rosé wijn Om op zichzelf te drinkenMooie complexe witte wijn met aroma's van rijp steenfruit (abrikozen, perziken), subtiele gisttoetsen, met een delicate geroosterde toets. Mooi mondvullend, met een vleugje bitterheid die complexiteit toevoegt. Lange minerale afdronk. Food pairing: witte vis, paella, schapenkaas, wit vlees, varkenshaasje met mosterdsaus Biologische wijnbouw. Wijnstokken 70 jaar oud. Manuele oogst. Vinificatie per cpages, vergisting en opvoeding op inox. 15% rijpt op