Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole Torrontes zit zeker nog in de

zit zeker nog in de wijn

Het wijnhuis heeft een breed assortiment waaronder Chardonnay

vervaardigd van de fijnste Chardonnay druiven

Petit Verdot – Napanook-wijngaardPetit Verdot vormt een klein maar belangrijk deel van de assemblage

Dit is zo’n wijn die je inschenkt en meteen merkt hoe soepel en verfijnd hij is

Domaine Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière Monopole Torrontes zit zeker nog in deDruif en vinificatieDeze wijn wordt volledig gemaakt van Pinot Noir, afkomstig van het Premier Cru perceel Clos de la Fussire, een monopole van Xavier Monnot in Maranges. De wijngaard ligt op klei kalksteenbodem met een uitstekende zuid tot zuidoostelijke expositie. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 tot 14