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Kokosnuss Schalen
280 g wird über Thun Gourmet angeboten
aber auch pur oder mit edlen Gin
Fleischgerichten sowie zum Nachwürzen eingesetzt werden
um beispielsweise ein reichhaltiges Curry zu würzen wie auch diesem eine Gewisse schärfe zu verleihen
Sosa XP GRACILA GEL, pflanzliches Geliermittel (43201), 600 g sub-asiatische-hardware Kokosnuss SchalenGeliermittel 100 % pflanzlichen Ursprungs, gilt nicht als Zusatzstoff (E). Langsames Gelieren, cremigere Texturen. Fgt der Flssigkeit dort, wo es aufgetragen wird, keinen Geschmack hinzu. Groe Auswahl an mglichen Texturen, geliert ebenfalls in Suren und beraus salzigen Flssigkeiten, wie Sojasauce, ebenfalls auf Milchbasis und sogar in hohen Alkoholen (ab 0,8 % Dosierung). Hlt Temperaturen ber 70 C stand und bildet keine gelierte Textur. Es ist ab 85 C
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