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Sa pointe effilée permet d’atteindre les os avec une grande précision pour retirer un maximum de viande
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Face avant : Miroir Pleine Lune
finition Ishime Noir
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu Manche:Occidental Sa pointe effilée permet d’atteindreSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.