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heißer Espumas
Kleine handgefangene Kammmuscheln in galizischer Sauce aus Tomaten & Paprika
In der Kochkunst der arabischen Länder für Salate
Höhe: 235 cm
Da das Aroma lange am Gaumen bleibt
Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg sub-asiatische-saucen-und-pasten heißer EspumasFr die Herstellung von grnem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife gepflckt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfrbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grner Pfeffer hat eine geringere Schrfe und einen frischen und "grnen" Geschmack. Diese Pfefferkrner sind
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