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Weil die Blätter ausgesprochen feuchtigkeitsempfindlich sind
Bestens geeignet zu sämtlichen Speisen
nur sie schmilzen mürbe auf der Zunge
Damit macht die Zubereitung direkt wieder Spaß und gelingt ganz schnell
Salat Nicoise
Curry-Pulver" Purple ", fruchtig-aromatisch, Altes Gewürzamt, 85 g sub-sojasauce-und-fischsauce Weil die Blätter ausgesprochen feuchtigkeitsempfindlichDie "Purple Curry" Mischung von Ingo Holland ist eine wunderbare Wrze fr helles Fleisch: zur Jakobsmuschel, zu Fisch, Geflgel und Kaninchen. Die rot violett farbene Mischung kann ausgezeichnet als Paste mit l angerhrt und zum Marinieren eingesetzt werden. Nach dem Braten mit der Paste einpinseln un d in Butter nachbraten. Durch den hohen Hibiskusanteil besitzt dieses Curry eine intensive suerliche Nuance.
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