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Der Ausbau erfolgt in Assmann Holzfässern mit 225 Liter Fassungsvermögen
wie Küchenutensilien früher gestaltet waren: robust
oberhalb der Grand-Cru-Lage Mazis-Chambertin gelegen — ein Wein mit einem ganz eigenen
Der 2023er zeigt sich frisch und energiegeladen in der Magnumflasche
Das Ergebnis ist ein extra natives Olivenöl
Huet Le Mont Moelleux 2022 BIO Riesling Der Ausbau erfolgt in AssmannLe Mont Moelleux 2022 zeigt die liebliche Variante aus der mineralischen Tuffstein Lage. Der Weinberg liegt oberhalb der Tuffsteinhhlen stlich des Weinguts Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten Premire Cte und die Reben wurzeln direkt im reinen Tuffstein. Biodynamisch zertifiziert, mit etwa 60 bis 90 Gramm Restzucker. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb. Die Nase entwickelt sich opulent mit kandierter Quitte, Aprikose,
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