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Verwendung Traditionell wird Amazake warm genossen und leicht mit Wasser verdünnt
florale und herbe Aroma von Yuzu Kosho mit der salzig-enzymatischen Eigenschaften der Shio Koji Paste kombiniert
ein vielseitiges Küchenwunder zum Würzen
Im Unterschied zur allgemein bekannteren dunklen Tamari und anderen Sojasaucen
Die SOFI Bäckerei ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Slow und dem dänischen Koch und Gastronomen Frederik Bille Brahe
kome koji frisch 500g events Verwendung Traditionell wird Amazake warmnatrlich fermentiert, lebendig, glutenfrei, vegan, handgefertigt in Berlin Bio Kome Koji frisch ist weier Reis, der mit Koji Kin, einem edlen japanischen Schimmelpilz namens Aspergillus oryzae, fermentiert wurde. Dieser Prozess dauert ber zwei Tage. Danach ist der Reis vollstndig vom Koji Pilz bewachsen und hat einen leicht slichen, pilzig nussigen Geruch und Geschmack Verwendung Frischer Kome Koji ist ein unverzichtbares Ausgangsmaterial fr die
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